Tarih : 26.08.2008 03:31:34

Kafkas''tan Kestaneli Emily tarifi

KESTANELİ EMILY ( 12 kişilik ) :      
Hazırlanışı:

Hamuru için:

300 gr. Un

70 gr. Pudra Şekeri

120 gr. Tereyağı

1 Adet Yumurta

Bir tutam vanilya

 

İç malzemesi için:

3 Adet Elma

Bir tutam tarçın

2 çorba kaşığı Toz Şeker

1 çorba kaşığı Kuru üzüm

1 çorba kaşığı Kırık Ceviz

5 çorba kaşığı Kafkas tatlandırılmış kestane püresi

 

Üzeri için:

1 çorba kaşığı File badem

1 Yumurta

2 çorba kaşığı Pudra Şekeri

 

Un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta, vanilyayı birlikte yoğurun ve ince bir şekilde açın. Su bardağıyla yuvarlak parçalar kesin. Elmaları soyup rendeleyin. Tarçın, toz şeker, kestane püresi, kuru üzüm ve cevizle karıştırıp yuvarlak hamur parçalarının ortasına koyup üçgen şekilde kapatın. Üzerine yumurta sürüp file badem serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip servise sunun.